In medicina tradizionale cinese tutto ciò che è piccolo, tondeggiante e nero va a nutrire la loggia Acqua a cui appartengono i Reni, che forniscono energia a tutte le altre logge e a tutti gli altri organi del nostro organismo. Contengono inoltre vitamine B, numerosi minerali, aminoacidi, fenoli antiossidanti e altri composti che aiutano a riempire profondamente le nostre riserve di energie e contrastare stress, ansia e stanchezza. Si possono consumare all’interno di yogurt, porridge e frullati, ma anche spolverati sopra insalate, primi piatti, verdure, zuppe, hummus e salse varie.