La polvere di Lucuma è una farina con proprietà addensanti ed edulcoranti, permettendo di realizzare smoothies e creme soffici con un basso indice glicemico. Può sostituire infatti le uova nelle preparazioni: 20 gr di Lucuma = 1 uovo.
Eccellente fonte di vitamine, minerali e di carboidrati ma con basso livello glicemico, la lucuma è altamente energizzante. Con eccellente rapporto vitamina C – Ferro, che garantisce una buona assimilazione del ferro stesso, la lucuma agisce contro l’anemia e quindi la stanchezza.
Fonte di Vit. B3, Betacarotene e Ferro, la Lucuma migliora il tono dell'umore e aiuta ad abbassare il cattivo colesterolo (LDL) e il livello di trigliceridi nel sangue, molto importante per il trattamento ad esempio dell’obesità ed i problemi cardiovascolari.
Gusto: delicatamente dolciastro con una nota leggera di caramello