Pronti all'uso adatti a moltissime ricette. Possono essere impiegati tal quali o riscaldati nella loro acqua e poi conditi.

Il succo d'acero Probios, 100% biologico e senza glutine, viene prodotto in Canada, estratto dalla linfa dell'Acero Nero, una tradizione tramandata dagli Indiani nativi. Il succo d'acero può essere usato come dolcificante in alternativa allo zucchero, tradizionalmente sui pancakes o per la preparazione di dolci, frittelle e macedonia. Ecco la ricetta per preparare la famosa bevanda rinfrescante: versare 4 cucchiai di succo d'acero in 2 litri d'acqua, aggiungere succo di limone e per chi gradisce peperoncino. Ottimo da sorseggiare durante la giornata.

100% mandorle tostate, ricca di proteine, fibre e vitamine, la farina di mandorle è anche deliziosamente profumata, grazie alla tostatura che darà un gusto deciso e unico alle tue creazioni in cucina.

Il Ghee (o burro chiarificato) è un'antichissima ricetta ayurvedica derivata dal burro. Si tratta essenzialmente di burro dal quale è stata tolta l'acqua e la componente proteica in esso contenute.
La cucina ayurvedica usa il ghee al posto del burro e dell'olio per cucinare, friggere e arrostire, perché si può scaldare e cuocere senza che diminuiscano o si perdano le sue proprietà.
L'ayurveda considera il Ghee un Rasayana, uno dei mezzi più efficaci per mantenersi giovani e in grado di favorire la rigenerazione delle cellule.
Il Ghee:
- pacifica Vata e Pitta e aumenta il fuoco digestivo;
- favorisce la funzione fisiologica della digestione;
- contrasta l'azione dannosa dei radicali liberi;
- nutre e dà sostegno a tutti i sette tipi di tessuti del corpo;
- agisce favorevolmente sulla funzionalità del sistema nervoso, contribuendo a mantenere la mente calma;
- facilita l'apprendimento mnemonico e stimola i processi intellettivi;
- applicato la sera sotto la pianta dei piedi, aiuta ad avere un sonno salutare;
- se applicato sugli occhi stanchi, aiuta a togliere l'affaticamento e rafforza la vista;
- è consigliabile usarlo anche come cosmetico (struccante).

La Farina di castagne Probios è una farina 100% castagne biologiche italiane. La lavorazione artigianale della materia prima garantisce una farina di qualità perfetta per realizzare le tue preparazioni preferite a base di questo frutto tipicamente autunnale. Ricca di fibre, è garantita senza glutine e disponibile in formato da 375g.

L'olio di cocco è un olio vegetale saturo, ricco di acidi grassi a catena media, ottimo anche per la cottura perché il rischio di originare acidi grassi trans è molto basso. I suoi acidi grassi hanno proprietà antinfiammatorie a livello intestinale.

Ottimi nello yogurt, nelle bevande o usati per guarnire biscotti e dolci, sono l'ingrediente principale per il famoso porridge inglese. Essendo mignon, assorbono meglio la bevanda in cui sono inseriti senza necessitare tritatura. Possono essere usati anche in piatti salati come crocchette e burger di verdure.

La Bevanda di Avena Bio&Te è una bevanda golosa e delicata, ideale per arricchire la colazione, da aggiungere a cereali, caffè o tè, o per preparare frullati cremosi. Adatto per una dieta vegetariana e vegana. E' prodotta con pura acqua di montagna, nell'ambito del Parco Naturale del Montseny, nella Riserva della Biosfera del Montseny, riconosciuta nel 1978 come patrimonio dell'UNESCO.

Provenienza: Madagascar, qualità cruda biologica. Grado A.
La Vaniglia biologica Planifolia, ricca di polifenoli, dall’aroma intenso e conosciuta da secoli per le sue virtù afrodisiache e le sue proprietà stimolanti, aiuta a migliorare la memoria e la concentrazione, agendo sulla stanchezza intellettuale. E' consigliata anche in caso di insonnia. Come il cacao crudo, sarebbe un antidepressivo e un antistress naturale.

L’utilizzo della Cannella risale a più di 5000 anni dalle più antiche medicine del mondo: quella ayurvedica indiana e quella tradizionale cinese.
La cannella proviene da un albero tropicale e viene estratta dalla sua corteccia. La Cannella di Ceylon cresce in Sri Lanka, India, Madagascar e Seychelles, è nota anche come “Cannella verum” ed è la varietà più pregiata e costosa.
Benefici:
- riduce il carico glicemico degli alimenti in cui viene inserita e perciò aiuta a tenere sotto controllo la glicemia, i trigliceridi e il colesterolo LDL
- ha proprietà antibatteriche e antimicotiche
- ottimo tonico, favorisce la digestione

Dall'aroma tostato, cremosa, senza glutine né lattosio, Amandino contiene solo mandorle, coltivate con metodi biologici, selezionate e tostate nello stabilimento di Torrenova preservando gli olii preziosi dei frutti.
La crema spalmabile di mandorle tostate è ottima sul pane, ma anche un inaspettato alleato in cucina: prova a metterne un po’ negli impasti classici, come quello del ciambellone, oppure come topping sui piatti salati, come una gustosa piadina.

Il Latte di Mandorla senza glutine Bio&Te è una bevanda a base di mandorla biologica, 100% vegetale, da assaporare come valida alternativa al latte vaccino. È prodotta con acqua di sorgente del parco naturale di Montseny in Catalogna, e garantisce perciò proprietà dissetanti e un'ottima digeribilità anche se gustata fredda. Ad alto contenuto di proteine e a basso contenuto di sale e acidi grassi saturi, è gluten-free, naturalmente priva di lattosio e senza zuccheri aggiunti. È prodotta senza l'uso di oli, assicurando un basso apporto calorico.

Provenienza: Madagascar, qualità cruda biologica. Grado A.
La Vaniglia biologica Planifolia, ricca di polifenoli, dall’aroma intenso e conosciuta da secoli per le sue virtù afrodisiache e le sue proprietà stimolanti, aiuta a migliorare la memoria e la concentrazione, agendo sulla stanchezza intellettuale. E' consigliata anche in caso di insonnia. Come il cacao crudo, sarebbe un antidepressivo e un antistress naturale.

Lo zucchero di fior di cocco è, insieme all'estratto di radice di yacon, il dolcificante con il più basso indice glicemico completamente naturale presente in natura. Ottimo quindi per dolcificare e dare un leggero sapore di cocco a qualsiasi preparazione o bevanda senza causa innalzamento della curva glicemica.

Ottenuto dalle alghe rosse, l’agar agar in polvere può essere utilizzato come addensante per realizzare budini e dolci a partire da liquidi, senza l’apporto di dolcificanti e calorie. Nella medicina tradizionale cinese viene utilizzato anche nelle diete ipocaloriche per il controllo del peso, il corretto transito intestinale e la gestione di colesterolo e trigliceridi. Cuocere 2-3 minuti in liquido bollente e poi lasciar raffreddare: gelifica tra i 35 e i 40 gradi.

Il Latte di Mandorla senza glutine Bio&Te è una bevanda a base di mandorla biologica, 100% vegetale, da assaporare come valida alternativa al latte vaccino. È prodotta con acqua di sorgente del parco naturale di Montseny in Catalogna, e garantisce perciò proprietà dissetanti e un'ottima digeribilità anche se gustata fredda. Ad alto contenuto di proteine e a basso contenuto di sale e acidi grassi saturi, è gluten-free, naturalmente priva di lattosio e senza zuccheri aggiunti. È prodotta senza l'uso di oli, assicurando un basso apporto calorico.

Le bacche di Acai sono un'eccellente fonte di calcio e manganese, una buona fonte di ferro e un superfood fortemente antiossidante.
Le bacche fresche, dopo il raccolto, vengono pulite e lavate prima di estrarne la polpa che, per mantenere intatte le sue proprietà, viene surgelata senza l’uso di alcun additivo né conservante. Questo processo di liofilizzazione avviene nell’arco delle 24 ore dopo la raccolta. Questo permette l’eliminazione dell’acqua con il minimo deterioramento possibile della struttura e dei componenti delle bacche, conservando intatti i valori nutrizionali.
Gusto: gradevole, acidulo.

I semi di chia sono proteine vegetali complete, che contengono tutti gli aminoacidi essenziali (come i semi di canapa e di lino e gli pseudocereali quinoa, grano saraceno e amaranto).
Contengono:
• calcio pari a 600 mg per 100 gr
• acidi grassi essenziali omega3 per il 20% del loro peso
• molta vitamina C, ferro e potassio.
• antiossidanti, presenti in quantità 4 volte superiore rispetto ai mirtilli.
Sono privi di glutine e insapori.

Il succo d'acero Probios, 100% biologico e senza glutine, viene prodotto in Canada, estratto dalla linfa dell'Acero Nero, una tradizione tramandata dagli Indiani nativi. Il succo d'acero può essere usato come dolcificante in alternativa allo zucchero, tradizionalmente sui pancakes o per la preparazione di dolci, frittelle e macedonia. Ecco la ricetta per preparare la famosa bevanda rinfrescante: versare 4 cucchiai di succo d'acero in 2 litri d'acqua, aggiungere succo di limone e per chi gradisce peperoncino. Ottimo da sorseggiare durante la giornata.

Ottimi nello yogurt, nelle bevande o usati per guarnire biscotti e dolci, sono l'ingrediente principale per il famoso porridge inglese. Essendo mignon, assorbono meglio la bevanda in cui sono inseriti senza necessitare tritatura. Possono essere usati anche in piatti salati come crocchette e burger di verdure.

Un noccioleto è un posto bellissimo, ancora di più se cresce in mezzo a un parco naturale come quello dei monti Nebrodi con cime che superano i mille metri, ma quasi arrivano a specchiarsi in mare.
Ti presentiamo le nocciole sgusciate bio coltivate sui Nebrodi con tutta la passione e la tenacia di Damiano, della qualità tonda gentile, dal gusto pieno ma delicato e dal profumo indimenticabile.

Le mandorle tostate bio al 100% sono il must-have che non può mancare in cucina.
Perfette da sgranocchiare per spezzare la fame e godere dei molti benefici delle mandorle: sono un booster di energia, proteine, vitamine e fibre.
Povere di acqua e carboidrati, sono ricche di acidi grassi, monoinsaturi e polinsaturi, e vitamine.

I semi di chia sono proteine vegetali complete, che contengono tutti gli aminoacidi essenziali (come i semi di canapa e di lino e gli pseudocereali quinoa, grano saraceno e amaranto).
Contengono:
• calcio pari a 600 mg per 100 gr
• acidi grassi essenziali omega3 per il 20% del loro peso
• molta vitamina C, ferro e potassio.
• antiossidanti, presenti in quantità 4 volte superiore rispetto ai mirtilli.
Sono privi di glutine e insapori.

Provenienza: Austria. Qualità biologica cruda.

Dalla natura, un tesoro di nutrienti molto ricco di minerali e vitamine del gruppo B. I nostri semi di zucca biologici sono grandi, scuri, ed hanno un gusto pieno ed intenso.
Ottima fonte di:
- Carotenoidi e zinco (entrambi utili per la salute della prostata)
- Acido linoleico (43-56%)
- Clorofilla
- omega 6
- vitamina B3, B6 e E

Il prodotto non viene lavorato ed è privo di qualsiasi trattamento chimico: questo consente di mantenere intatte tutte le preziose sostanze minerali.

Poco conosciuto in Europa, il succo di Yacon, il cui aspetto e colore fanno pensare al caramello, è estratto da una radice.
L'estratto di Yacon è il dolcificante con il più basso indice glicemico che esiste in natura, indicato in particolar modo per i diabetici e nelle diete povere di calorie. Infatti, composto da frutto-oligosaccaride, uno zucchero che non penetra nell’organismo e che, non essendo quindi assimilato, non provoca picchi glicemici. L’estratto di Yacon è ricchissimo di potassio e antiossidanti.
Gusto intenso di caramello
Uso: a crudo come dolcificante nelle vostre preparazioni dolci, o alcune gocce insieme a limone per una vinaigrette speciale per le vostre crudità. Ottimo anche associato alla polvere di acerola.

L’utilizzo della Cannella risale a più di 5000 anni dalle più antiche medicine del mondo: quella ayurvedica indiana e quella tradizionale cinese.
La cannella proviene da un albero tropicale e viene estratta dalla sua corteccia. La Cannella di Ceylon cresce in Sri Lanka, India, Madagascar e Seychelles, è nota anche come “Cannella verum” ed è la varietà più pregiata e costosa.
Benefici:
- riduce il carico glicemico degli alimenti in cui viene inserita e perciò aiuta a tenere sotto controllo la glicemia, i trigliceridi e il colesterolo LDL
- ha proprietà antibatteriche e antimicotiche
- ottimo tonico, favorisce la digestione

I chicchi di questa uva nera essiccata sono grandi, di un nero intenso. L’uvetta nera è ricca di polifenoli antiossidanti, minerali come calcio, ferro, manganese, magnesio, rame, zinco. L’essiccazione ne aumenta il contenuto di fibre.
Regala un’energia istantanea.
Gusto: dolce e fruttato

Le farine biologiche di grano Probios sono prodotte con frumento coltivato in Italia. La tipologia integrale conserva gran parte dell'attività enzimatica dei cereali e risulta gustosa e saporita, con un apprezzabile valore nutrizionale. La farina di frumento è adatta alla panificazione e nella preparazione di prodotti da forno dolci e salati. Tutte le farine Probios sono confezionate in atmosfera protettiva in modo da mantenere inalterate le qualità organolettiche nel tempo.

La Farina di Avena integrale Probios è una farina di avena biologica italiana. L'avena utilizzata per questo prodotto è trattata con le necessarie precauzioni per evitare ogni contaminazione con cereali contenenti glutine. L'avena è un cereale dalle antichissime origini, proveniente dall'Asia Minore, tra i più coltivati al mondo, recentemente riscoperto per la sua versatilità in cucina e le sue proprietà nutritive, su tutte l'alto contenuto in fibre. Perfetta per le tue preparazioni dolci come crepes, plumcake o biscotti, ma anche per ricette salate come sfiziose e morbide focaccine, è garantita senza glutine.

L'olio di cocco è un olio vegetale saturo, ricco di acidi grassi a catena media, ottimo anche per la cottura perché il rischio di originare acidi grassi trans è molto basso. I suoi acidi grassi hanno proprietà antinfiammatorie a livello intestinale.

L’utilizzo della Cannella risale a più di 5000 anni dalle più antiche medicine del mondo: quella ayurvedica indiana e quella tradizionale cinese.
La cannella proviene da un albero tropicale e viene estratta dalla sua corteccia. La Cannella di Ceylon cresce in Sri Lanka, India, Madagascar e Seychelles, è nota anche come “Cannella verum” ed è la varietà più pregiata e costosa.
Benefici:
- riduce il carico glicemico degli alimenti in cui viene inserita e perciò aiuta a tenere sotto controllo la glicemia, i trigliceridi e il colesterolo LDL
- ha proprietà antibatteriche e antimicotiche
- ottimo tonico, favorisce la digestione

Il prodotto non viene lavorato ed è privo di qualsiasi trattamento chimico: questo consente di mantenere intatte tutte le preziose sostanze minerali.

I migliori pistacchi sgusciati bio, selezionati con cura e lavorati nello stabilimento di Torrenova, per dare a tutti i piatti il sapore genuino del pistacchio.

Le mandorle tostate bio al 100% sono il must-have che non può mancare in cucina.
Perfette da sgranocchiare per spezzare la fame e godere dei molti benefici delle mandorle: sono un booster di energia, proteine, vitamine e fibre.
Povere di acqua e carboidrati, sono ricche di acidi grassi, monoinsaturi e polinsaturi, e vitamine.

Ottimi nello yogurt, nelle bevande o usati per guarnire biscotti e dolci, sono l'ingrediente principale per il famoso porridge inglese. Essendo mignon, assorbono meglio la bevanda in cui sono inseriti senza necessitare tritatura. Possono essere usati anche in piatti salati come crocchette e burger di verdure.

Ottimi nello yogurt, nelle bevande o usati per guarnire biscotti e dolci, sono l'ingrediente principale per il famoso porridge inglese. Essendo mignon, assorbono meglio la bevanda in cui sono inseriti senza necessitare tritatura. Possono essere usati anche in piatti salati come crocchette e burger di verdure.

Di taglia eccezionale, essiccati a meno di 45°, senza aggiunta di glucosio o altri conservanti.
Grazie al loro alto contenuto di carboidrati, i datteri sono un vero concentrato di energia; si conservano a lungo. Molto nutrienti, contengono molte fibre e più potassio della banana e quindi si digeriscono facilmente.
Possono essere utilizzati nelle ricette per dolcificare e amalgamare.
Morbidissimi, non necessitano di ammollo.

Il prodotto non viene lavorato ed è privo di qualsiasi trattamento chimico: questo consente di mantenere intatte tutte le preziose sostanze minerali.

I semi di chia sono proteine vegetali complete, che contengono tutti gli aminoacidi essenziali (come i semi di canapa e di lino e gli pseudocereali quinoa, grano saraceno e amaranto).
Contengono:
• calcio pari a 600 mg per 100 gr
• acidi grassi essenziali omega3 per il 20% del loro peso
• molta vitamina C, ferro e potassio.
• antiossidanti, presenti in quantità 4 volte superiore rispetto ai mirtilli.
Sono privi di glutine e insapori.

I migliori pistacchi sgusciati bio, selezionati con cura e lavorati nello stabilimento di Torrenova, per dare a tutti i piatti il sapore genuino del pistacchio.

Il Latte di Mandorla senza glutine Bio&Te è una bevanda a base di mandorla biologica, 100% vegetale, da assaporare come valida alternativa al latte vaccino. È prodotta con acqua di sorgente del parco naturale di Montseny in Catalogna, e garantisce perciò proprietà dissetanti e un'ottima digeribilità anche se gustata fredda. Ad alto contenuto di proteine e a basso contenuto di sale e acidi grassi saturi, è gluten-free, naturalmente priva di lattosio e senza zuccheri aggiunti. È prodotta senza l'uso di oli, assicurando un basso apporto calorico.

Il miglio è un cereale senza glutine ricco di fibre, proteine, ferro magnesio. Essendo decorticato e non integrale, non dovrebbe dare fastidio nemmeno a intolleranti al nichel. Ottimo ingrediente di insalate e piatti a base di cereali, può essere utilizzato anche per realizzare la crema della nostra cheesecake vegan, se non sai come farla chiedici la ricetta!

Ottenuto dalle alghe rosse, l’agar agar in polvere può essere utilizzato come addensante per realizzare budini e dolci a partire da liquidi, senza l’apporto di dolcificanti e calorie. Nella medicina tradizionale cinese viene utilizzato anche nelle diete ipocaloriche per il controllo del peso, il corretto transito intestinale e la gestione di colesterolo e trigliceridi. Cuocere 2-3 minuti in liquido bollente e poi lasciar raffreddare: gelifica tra i 35 e i 40 gradi.

Una delle crema più amate in assoluto! Non contiene né glutine né lattosio e il suo gusto cremoso e autentico di pistacchio conquista anche i palati più esigenti. Un concentrato di sapore senza sale né zucchero, dentro un vasetto (che starà ben poco in frigo, perché passerà velocemente di mano in mano, te lo diciamo subito).